根据《中华人民共和国增值税暂行条例实施细则》第三十三条规定，采取赊销和分期收款方式销售货物，纳税义务发生时间，为按合同约定的收款日期的当天；因此应签订赊销合同，约定收款日期。否则，纳税义务发生时间应为“采取直接收款方式销售货物，不论货物是否发出，均为收到销售额或取得索取销售额的凭据，并将提货单交给买方的当天”。不论实际款项是否收回，赊销合同约定收款日期应计销售收入，计提销项税金。